АСБЕСТОВСКИМ ОТДЕЛОМ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИНЯТЫ МЕРЫ К ОРГАНИЗАТОРАМ ПИТАНИЯ В ЛЕТНИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ОТДЫХА ДЕТЕЙ В 2023 ГОДУ

В летний период 2023 года проводились проверки организаторов питания в летних загородных оздоровительных организациях.

В ходе проведения проверок на предприятиях общественного питания установлены нарушения:

• Отсутствие товаросопроводительной документации при приеме пищевой продукции и продовольственного сырья в организацию общественного питания;
• Нарушение температурного режима хранения продовольственного сырья;
• Нарушение технологического процесса изготовления блюд;
• Не проведение ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях предприятия общественного питания;
• Отсутствие суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции;
• Не своевременное проведение косметического ремонта помещений пищеблока;
• Отсутствие маркировки на производственном инвентаре;
• Нарушение условий хранения личной и рабочей одежды работников пищеблока и др.

За нарушения правил при производстве и реализации недоброкачественной продукции, а также по результатам лабораторных исследований в летний период 2023 года применены меры административного воздействия, а именно наложены  штрафы по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ и ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 65 000 рублей с выдачей предписаний о снятии с реализации пищевой продукции и предписания о разработки программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписания об устранении нарушений, забраковка  пищевых продуктов

Начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Е.А. Брагина.