КАК БЕЗОПАСНО ВСТРЕТИТЬ НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО

Покупка продуктов

Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но это не всегда хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, следует придерживаться следующих рекомендаций:

• приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения;
• обращайте внимание на срок годности, состав продукта, условия хранения;
• приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.

Приготовление блюд и хранение продуктов

Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Чтобы этого не произошло:

• готовьте салаты, блюда из рубленого мяса, холодец в небольших количествах;
• тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты;
• соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности;
• храните торты и пирожные в холодильнике;
• храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) раздельно;
• не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике;
• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;
• не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и другие).

Праздничное застолье

31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед – не садитесь за стол голодными. А также:

• Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм.
• Соблюдайте очередность подачи блюд – сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее.
• Не употребляйте холодные блюда после горячих.
• Не засиживайтесь за столом с едой до утра.
• Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь.
• Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе.
• Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку или на каток.

Не засиживайтесь за столом и перед телевизором. Будьте активнее – сходите погулять, включите музыку и потанцуйте и тогда «испытание» застольем пройдет без ущерба для здоровья, сохранив праздничное настроение на всю новогоднюю ночь!

Главный врач Асбестовского Филиала ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Е.В. Гилева.