НЕ ПРОМАХНИТЕСЬ С ВЫБОРОМ: СЕКРЕТЫ ПОКУПКИ ЛУЧШЕЙ ЯГОДЫ

Летние ягоды – это настоящее искушение. Вероятно, многие из вас уже вовсю наслаждаются их вкусом. 

На что обратить внимание при выборе ягод, чтобы не прогадать:

• Плоды: сухие, без вмятин, трещин и признаков гниения.
• Цвет: насыщенный и однородный по всей поверхности. 
• Аромат: сильный и характерный, особенно у клубники, малины и земляники.

Помните: ягоды — капризные создания! 

Они быстро портятся, поэтому покупайте их в количестве, которое сможете съесть в течение нескольких дней.

Тщательно помойте перед употреблением! 

За время созревания и транспортировки на ягоды воздействует множество факторов внешней среды — солнце, дождь, пыль, почва, химические вещества; они контактируют с насекомыми и могут содержать возбудителей инфекционных заболеваний. 

Не стоит дегустировать немытые ягоды перед покупкой, это может обернуться не самыми приятными последствиями, например, кишечной инфекцией. 

Как правильно мыть ягоды:

• Непосредственно перед употреблением, потому что срок хранения мытой ягоды значительно сокращается.
• Под струей проточной воды, поместив ягоды предварительно в дуршлаг. Можно ненадолго замочить ягоды в воде. 
• После — тщательно просушить.

А если купили слишком много? Не беда!

Заморозка – отличный способ сохранить ягоды на длительный срок. При этом такой способ заготовки предотвращает потерю витаминов и не содержит добавленного сахара, в отличие от изготовления варенья или джема.

Помните, что сезонные ягоды стоит приобретать в местах санкционированной торговли: магазинах, супермаркетах, официальных рынках. 

Если вам продали некачественные продукты питания, то согласно Закону Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей» вы вправе вернуть денежные средства. При отказе в возврате средств можно обратиться с жалобой в территориальный орган Роспотребнадзора.

Главный врач Асбестовского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Е.В.Гилева.