ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЛЕТОМ

В жаркое время аппетит обычно снижается, но это не повод «обеднять» рацион – он всегда должен быть разнообразным и сбалансированным. Летом допустимо облегчать меню, сделать это лучше всего за счет исключения выпечки, жирного мяса, майонеза, соли и добавленного сахара. Здоровое питание играет ключевую роль в поддержании здоровья в любое время года, однако в жаркий период лучше придерживаться нескольких простых правил.

Правила питания в жару

• Не забывайте о режиме питания, ешьте небольшими порциями, но регулярно. Максимум калорийности должен приходиться на утренний прием пищи, а ужин должен содержать в себе меньше калорий.

• Соблюдайте баланс пищевых веществ, отдавайте предпочтение легким блюдам, богатым белками, моно- и полиненасыщенными жирными кислотами и сложными углеводами.

• Увеличьте потребление свежих овощей, фруктов, ягод, зелени. Готовьте овощные супы, окрошки, рагу, салаты. Добавляйте в рацион пряные травы и листовые овощи.

• Пейте достаточное количество воды. Вода — один из лучших низкокалорийных напитков, носите с собой бутылку чистой питьевой воды и пейте сразу, как только почувствуете жажду или раз в 30 минут по несколько глотков. Вода не должна быть ледяной! 

• Ограничьте потребление соли и добавленного сахара. Вместо соли используйте пряности и специи, а сладкие десерты заменяйте на свежие фрукты.

• Помните о пищевой безопасности: храните готовые блюда в холодильнике, тщательно мойте овощи и фрукты, употребляйте термически обработанные мясо, рыбу и морепродукты, не забывайте о личной гигиене.

Врио главного врача Асбестовского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» А.П.Елькина.