ВЫБИРАЕМ С УМОМ!

Сентябрь - время сбора урожая. Делимся рекомендациями, как  выбрать лучшие яблоки, орехи и мёд.

МЁД

Полезный но калорийный продукт из-за большого содержания сахаров. Это следует учитывать при включении его в свой рацион. Норма потребления сахаросодержащих продуктов - 60 грамм сахара в день, а вообще чем меньше - тем лучше, при энергозатратах человека 2800 ккал. в сутки. Если энергозатраты меньше, то и количество употребляемого сахара и продуктов его содержащих должно быть меньше.

Выбирая мёд, обратите внимание на:

• Сорт (с осторожностью относитесь к экзотическим);
• Вкус (сладкий приятный, без посторонних привкусов);
• Вязкость ( можно оценить по тесту с ложкой - качественный мёд медленной и непрерывной струйкой стекает с неё и складывается горкой на поверхности);
• Аромат(характерный для данного сорта, без посторонних запахов);
• Цвет (от светло-жёлтого до коричневого);
• Прозрачность (мёд должен быть без осадка, но допускается его кристаллизация - это естественный процесс во время хранения).

ХРАНЕНИЕ

В герметично закрытой таре, в дали от солнечных лучей, при температуре не мене 20 гр. С. При нагревании свыше 45 градусов мёд теряет полезные свойства.

ЯБЛОКИ

Это вкусно и полезно! Они содержат ценную клетчатку, пектин, антиоксиданты и многое других полезных компонентов. Лучше отдавать предпочтение свежим яблокам с кожурой, а не приготовленным. Норма потребления фруктов и ягод тоже есть. При энергозатратах 2800 ккал. человек может себе позволить 200 грамм фруктов и ягод. Для образности представления- одно среднее яблоко примерно 150 грамм.

Выбирая яблоки обратите внимание на:

• Плод без вмятин, пятен и других повреждений;
• Кожуру гладкую не сморщенную;
• Избегайте сильно натертых воском яблок, его сложно будет отмыть, а польза  такого яблока сомнительная.

ОРЕХИ

Кладезь различных витаминов и микроэлементов, но высококалорийны. Ими не стоит сильно увлекаться. Они содержат большое количество жиров. Норма потребления орехов: человек с энергозатратами 2800 ккал может себе позволить 70 гамм орехов  в неделю. Если по простому, достаточно несколько орешков в день.

Выбирая орехи обратите внимание на:

• Скорлупу, без трещин и сколов;
• Ядро ореха, цвет (старые орехи желтеют), гладкость;
• Аромат, не прогорклый.

Хранение

В герметичной таре в сухом месте. Обращайте внимание на срок годности орехов, обычно он не более 6 месяцев.

Не менее важно где вы покупаете продукты! Отдавайте предпочтение местам санкционированной торговли, магазинам, рынкам и ярмаркам.

И будьте здоровы!

Врио главного врача Асбестовского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» А. П. Елькина.