ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО!

Здоровое питание осенью — заряд бодрости на весь холодный сезон!

Межсезонье — непростой период для нашего организма:

• низкая температура на улице
• сухой воздух в помещениях из-за центрального отопления
• дефицит солнечного света
• недостаток потребления свежих фруктов, овощей, ягод, зелени                                               

В период осенне-зимних холодов организм «заставляет» нас выбирать более калорийную пищу. Как не ошибиться и выбрать правильные источники пищевых веществ?

Рыба - нежирные сорта обогатят рацион белком без излишка калорий, а жирные виды станут источником омега-3 и жирорастворимых витаминов.

Растительные масла - подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное масла служат источниками жирных кислот, витамина Е, бета-сито стерина.

Злаки - цельнозерновой хлеб из обойной пшеничной или ржаной муки, коричневый и бурый рис, гречка, овсяная мука, крупяные супы, каши из неочищенных зерен содержат сложные углеводы, клетчатку, белки, витамины группы B, Е, А.

Сезонные овощи и фрукты - свежая или квашеная капуста, морковь, тыква, кабачок, картофель, лук, чеснок, облепиха, клюква, брусника, яблоки являются источниками биофлавоноидов, пищевых волокон, витаминов, микроэлементов.

Орехи и бобовые - фундук, миндаль, кешью, лесной, кедровый, грецкий орех, фасоль, горох, соя, нут, чечевица содержат жирные кислоты, в т.ч. омега-3, витамины, микроэлементы.

В осенне-зимний период важно придерживаться правил питания:

• не истощайте организм диетами и не создавайте дефицит калорий
• не голодайте, сохраняйте режим питания
• не забывайте о витаминах
• следите за количеством белка в рационе
• используйте пряности при приготовлении пищи — имбирь, корицу, гвоздику
• отдавайте предпочтение согревающему имбирному чаю с мятой, лимоном.

Помните, что разнообразие продуктов в рационе в любое время года обеспечит организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами, витаминами и минералами, позволит поддерживать здоровый вес, улучшит общее самочувствие.

Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области, в городе Асбест Белоярском районе» Е.В. Гилева.