БОРЬБА С ЙОДОДЕФИЦИТОМ

Одной из самых распространённых, но легко предупреждаемых проблем питания является нехватка йода.

Факты:

• более 2 миллиардов человек в мире страдают от дефицита йода, среди них почти у 700 млн человек выявлен эндемический зоб;
• одна треть населения планеты получает недостаточно йода с пищей;
• проблема актуальна для всех регионов России, даже для прибрежных;
• среднее потребление йода населением Российской Федерации намного ниже рекомендуемого и составляет 40-80 мкг в сутки.

Зачем организму йод?

Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы, которая регулирует множество процессов практически во всех тканях организма, отвечает за обмен веществ, рост и развитие, когнитивные функции (память, внимание). Особенно йод важен для развития головного мозга плода, детей и подростков.

При дефиците йода щитовидная железа не вырабатывает нужное количество гормонов (тироксина и трийодтиронина), что может стать причиной:

• увеличения щитовидной железы (зоба),
• задержки умственного развития у детей,
• врождённых нарушений у новорождённых,
• усталости, снижения работоспособности и нарушения обмена веществ у взрослых.

Сам организм йод не вырабатывает, поэтому для профилактики и лечения йододефицита важно включать его в рацион ежедневно:

• Используйте йодированную соль (добавляйте в уже готовое блюдо)
• Включайте в рацион продукты, богатые йодом: морская рыба (треска, тунец), морская капуста, креветки, молоко, творог, сыр, яйца, хурма, клюква, картофель
• Беременным и кормящим возможен дополнительный прием препаратов йода (по рекомендации врача)

Суточная потребность в йоде: Взрослые — 150 мкг; Беременные и кормящие — 200–250 мкг;  Дети: до 1 года — 70 мкг,  1–10 лет — 90 мкг, 11–14 лет — 130 мкг, 15–17 лет — 150 мкг.

Важно:

• Нанесение йода на кожу не помогает определить йододефицит.
• Диагноз ставит врач на основании осмотра и лабораторных исследований.
• Переизбыток йода тоже вреден! 
• Перед приемом препаратов обязательно проконсультируйтесь с эндокринологом.

Дефицит йода можно предотвратить! Питайтесь разнообразно, выбирайте продукты с пользой и заботьтесь о своем здоровье.

Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе» Е.В.Гилева.