ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА, ЗАНИМАЮЩЕГОСЯ СПОРТОМ

.

Потребность организма в энергии и пищевых веществах определяется не только возрастом и полом, но и зависит от вида спорта, интенсивности тренировки, тренировочного периода.

Между приемом пищи и началом тренировки интервал не должен составлять менее 1-1,5 ч для видов спорта, связанных с длительными физическими нагрузками (бег, плавание, велоспорт, лыжные гонки, гребля).

Для скоростно-силовых видов спорта (бег на короткие дистанции, прыжки, метания, тяжелая атлетика, а также игровые виды спорта, единоборства) период между приемом пищи и началом тренировки должен составлять не менее 3 часов.

Перед тренировкой прием пищи не должен быть обильным, поскольку это ухудшает работоспособность спортсмена, способствует перераспределению крови, ухудшает кровоснабжение скелетных мышц, их обеспечение кислородом. Это могут быть фрукты, йогурт, кефир, сыр, а вот сладости и мучные изделия лучше исключить. Например, перед интенсивной длительной лыжной гонкой подростку потребуется более калорийная пища, содержащая до 200 грамм углеводов и выше. Углеводы перед тренировкой необходимы для того, чтобы загрузить гликогеновые депо, т.е. восстановить запас печеночного гликогена. Это позволяет переносить физические нагрузки высокой интенсивности.

После завершения тренировки основной прием пищи должен быть не ранее, чем через 1 час. Это могут быть каши, макароны, мясные продукты, рыба, творог. После тренировки организм спортсмена имеет наиболее активный обмен веществ и намного быстрее усваивает все полученные с пищей питательные вещества. Если отказаться от приема пищи после тренировки, то организм будет сжигать не только жировую массу, но и мышечную массу, так как в мышцах находятся необходимые аминокислоты для восстановления.

Основные принципы организации питания юных спортсменов:

·      соответствие калорийности рациона суточным энергозатратам (суммарная калорийность продуктов должна соответствовать энерготратам спортсмена, учитывая пол, возраст, период спортивной деятельности;

·      соответствие химического состава рациона возрастным потребностям (содержание белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов, биологически активных веществ);

·      наличие в рационе продуктов как растительного, так и животного происхождения (использование в питании широкого и разнообразного ассортимента продуктов с обязательным включением овощей, фруктов);

·      максимальное сохранение естественных свойств продуктов при их кулинарной обработке;

·      соблюдение оптимального режима питания (рекомендовано 4-5 разовое питание с интервалами между приемами пищи в 2,5-3,5 часа, т.к. редкие приемы пищи с интервалами более 4-5 часов и большими порциями блюд могут замедлять обмен веществ спортсмена);

·      ограничение использования специализированной пищевой продукции ввиду отсутствия данных об их конкретной эффективности и безопасности применительно к детям;

·      недопущение применения фармакологических препаратов в детском и юношеском спорте для достижения спортивного результата, учитывая незрелость и функциональное несовершенство адаптационных систем детского и подросткового организма.

Правильное питание обеспечит максимальную эффективность тренировочного процесса, поможет адаптировать организм юного спортсмена к нагрузке и восстановить силы после интенсивных занятий спортом.